Rizspapír mochi
Elkészítés
A natúr Vegagurtot összekeverjük a kockára vágott gyümölcsökkel, a vanília aromával és az ízlés szerinti édesítőszerrel. A rizspapírt néhány másodpercre langyos vízbe mártjuk, majd egy tiszta felületre helyezzük. A közepére téglalap alakban ráhalmozzuk a gyümölcsös-joghurtos tölteléket, majd a rizspapír mind a négy oldalát felhajtva szorosan becsomagoljuk. Az elkészült rizspapír mochit fagyasztóba helyezzük, és teljesen megdermesztjük. Tálalás előtt opcionálisan megszórhatjuk porrá őrölt eritrittel vagy matcha porral. A matcha por különösen jól harmonizál a mangós változattal, míg a poreritrit az epres vagy áfonyás verziókhoz illik igazán.
