Rántott töltött tojás Vegajo medvehagymás krémmel
Elkészítés
1. A tojásokat keményre főzzük, majd meghámozzuk és hosszában félbevágjuk.
2. A sárgákat óvatosan kivesszük, egy tálba tesszük.
3. Hozzáadjuk a Vegajo medvehagymás trapi krémet és egy csipet sót, majd krémesre keverjük.
4. A tojásfehérjéket megtöltés előtt bepanírozzuk:
- először útifű lisztbe,
- majd felvert tojásba,
- végül teljes kiőrlésű morzsába forgatjuk.
5. A bepanírozott tojásfehérjéket airfryerben aranybarnára sütjük, majd papírtörlőre szedjük.
6. A krémet habzsákba töltjük, és a kisült tojásfehérjék közepébe nyomjuk.
Zöldséges köret (karfiol “rizs”)
1. A fokhagymát apróra vágjuk.
2. A paprikát kis kockákra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.
3. Egy serpenyőben kevés olajon elkezdjük pirítani a fokhagymát.
4. Hozzáadjuk a paprikát és a répát, pár percig együtt pirítjuk.
5. A karfiolt aprítógépben rizs állagúra daráljuk.
6. A zöldségekhez adjuk, sózzuk, és pár perc alatt készre pirítjuk.
