Kókuszos epres rudacskák

Az alap hozzávalóit (vegán cottage, kókuszreszelék, citromlé, édesítőszer, vaníliaaroma) alaposan összegyúrjuk.  A masszát 9 egyforma részre osztjuk. Sütőpapíron, frissentartó fólián vagy alufólián mindegyik adagot ellapítjuk.  A közepükbe apróra vágott eperdarabokat teszünk.  Ezután felcsavarjuk, kis rudakat formázunk, majd kézzel eligazítjuk, hogy szépek legyenek.

A rudacskákat fagyasztóba tesszük, és hagyjuk megdermedni. A megdermedt rudakat olvasztott, cukormentes étcsokoládéba forgatjuk.  A csokoládé gyorsan rádermed, így már fogyasztható is!

Jó étvágyat!