A hagymát apróra vágjuk és megdinszteljük, hozzáadjuk a felkockázott burgonyát és felöntjük vízzel. Sóval, borssal fűszerezzük a levet. Ha a krumpli már kellően megpuhult, hozzáadjuk a brokkolit és a zúzott fokhagymát.
Amikor már a brokkoli is puhára főtt, öntsük fel a növényi italunkkal és vegyük le a tűzhelyről. Egy botmixerrel alaposan pürésítjük, majd hozzáadjuk a Vegafölt és a növényi keményítőt.
Tegyük vissza a tűzhelyre, forraljuk össze folyamatos kevergetés mellett és már tálalhatjuk is. Tálalás után szórjuk rá a reszelt Trapit.