Kuglóf formájú rakott kel – jó sok Vegaföllel
Elkészítés
- A kelkáposztát egészben, sós vízben megfőzzük, majd óvatosan leszedjük a leveleit.
- A quinoát külön, a csomagoláson leírtak szerint megfőzzük.
- A vöröshagymát apróra vágjuk, megdinszteljük, hozzáadjuk a fokhagymát, majd a darált húst. Sózzuk, borsozzuk, és készre főzzük a húsos ragut. Végül összekeverjük a főtt quinoával.
- Egy 19 cm-es kuglófformát kibélelünk a főtt káposztalevelekkel úgy, hogy azok túllógjanak a forma szélén.
- Ezután jöhet a rétegezés: apróra vágott káposzta, húsos-quinoás ragu, majd bőségesen Fino Vegajó Vegaföl. Ezt ismételjük, amíg megtelik a forma.
- A tetejét a lelógó káposztalevelekkel visszahajtjuk, majd 180 °C-ra előmelegített sütőben 20 perc alatt összesütjük, hogy szépen összeálljon. Az utolsó 10 percben még a tetejét is megkenjük Vegaföllel!
- Kicsit pihentetjük, majd óvatosan kiborítjuk a formából.
