Vegajó Őzgerinc saláta

Elkészítés
1. Zöldségek előkészítése
● A franciasaláta keveréket párold meg majd hűtsd ki.
● Add hozzá az apróra vágott csemegeuborkát és az almát.

2. Öntet elkészítése.
● Keverd össze a Vegajó Vegafölt és a natúr Vegajó Vegagurtot
● Add hozzá a tojást, citromlevet, mustárt, sót, borsot és édesítőt és az 1 db tojást jól turmixold át!
● Kóstold meg – legyen enyhén savanykás, pikáns.

3. Zselatin előkészítése
● A zselatint oldd fel 1,5 dl forró vízben, és hagyd kicsit hűlni (ne legyen forró, de még folyékony).

4. Összeállítás
● A zöldséges keveréket keverd össze az öntettel.
● Óvatosan add hozzá a langyos zselatint, és gyorsan dolgozd össze.

5. Formázás
● Egy őzgerincformát bélelj ki folpackkal (így könnyebb lesz kiborítani).
● Simítsd bele a massza ¾ észét , majd tedd rá a tojásokat és a maradék masszát mehet hűtőbe legalább 4-5 órára, de legjobb egy éjszakára.

6. Tálalás
● Borítsd ki a formából, szeleteld fel.
● Hidegen, salátaként vagy köretként tálald.

Tippek
● Ha még gazdagabbra szeretnéd: tehetsz bele kukoricát vagy sonkát.