Áfonyás sütésmentes “sajttorta”

Elkészítés:

A csicseriborsó levét azaz az aquafabat elkezdjük habbá verni, mikor kezd keményedni citromlével, édesítővel, valamint tápióka keményítővel fejezzük be, hogy kemény habot kapjunk.

Ehhez forgatjuk hozzá a natúr Trapi krémeket, a kardamomot, vanília aromát és őrleményt, valamint a csipet sót.

Majd 30 g vegán fehérjét csomó mentesre keverünk a kapott krémmel, és hozzáadjuk az alaphoz. Egy választott formába eloszlatjuk és a mélyhűtőben megdermesztjük. 

A tetejére szánt gyümölcs zseléhez megfőzzük a gyümölcsöket, majd agar-agarral összeforraljuk. Ezt beöntjük az alap tetejére.  

Egy éjszakán át hűtőben pihentetjük, majd fogyaszthatjuk.