Gyömbéres-meggyes vegán “sajttorta”

A granolát ledaráljuk, majd a kókuszkrémmel összedolgozzuk, és a választott forma aljába lapítgatjuk (az enyém kb ~25x25-ös forma volt).
Ezután a meggyet a narancs- és citromlével, valamint az édesítőszerrel, fahéjjal, és vaníliaaromával leturmixoljuk. Ezt a Trapi Krémhez adjuk a gyömbérrel együtt, majd egy habverő segítségével kikeverjük a krémet.
Ezt egyenletesen eloszlatjuk az alap tetején, meggyel és granolával díszítjük. Majd hűtőben egy éjszakán át hagyjuk dermedni.
Ahogy szépen összeállt a sütemény, 9 részre osztjuk és fogyaszthatjuk is.