Ropogós Trapi csigák

Ropogós Trapi csigák

Hozzávalók:

A tésztához:

  • 1 db tojássárgája
  • 1 dl Vegajó Vegaföl
  • 1 tk só
  • 125 g margarin
  • 200 g zab- vagy tönkölyliszt
  • 1/2 csomag sütőpor

A töltelékhez:

  • 125 g Vegajó Trapikrém (akár fűszeres változatban is)
  • 80 g reszelt Vegajó Trapi
  • 1 tk pirospaprika

Elkészítés

  1. A sütőporral, sóval elkevert liszthez hozzáadjuk,a margarint a tojássárgáját a Vegfölt és géppel rugalmas tésztát dagasztunk.
  2. Lisztezett deszkán mindkét kb. 3 mm vastag téglalappá nyújtjuk.
  3. Elkészítjük a tölteléket: a Trapikrémet, a reszelt Trapit és a pirospaprikát összekeverjük.
  4. A tölteléket egyenletesen elkenjük a kinyújtott tésztákon.
  5. A lapot szorosan feltekerjük.
  6. A rudat alufóliába csomagoljuk, majd legalább 2 órára hűtőbe tesszük, hogy jól megkeményedjenek.
  7. A hideg tésztarudat vékony, gyufaszál szélességű szeletekre vágjuk vizes késsel dolgozzunk!
    (Minél vékonyabb a szelet, annál ropogósabb lesz a végeredmény.)

A szeleteket sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük, és aranybarnára sütjük.